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vegetarisch

 

für die wachsende anzahl unserer gäste, die sich vegetarisch und vegan ernährt, bemühen wir uns immer  verschiedenste  köstlichkeiten auf unserer speisenkarte anzubieten.

vegetarisch / vegan

kärntner kasnudeln mit zerlassener butter und blattsalat

kohlrabi gefüllt mit buchweizen auf geräucherter paprikasauce

variation von unterschiedlich gefüllten teigtaschen (zb  schwammerln, herbsttrompeten, spinat/ricotta, kasnudel…)

rotes rübenrisotto mit kreuzkümmel und kren

polenta mit mangold auf geschmolzenen paradeiswürfeln mit frischem koriander

 

 

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