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    Ich interessiere mich für folgendes:

    Speisekarte

    Da wir unsere Speisekarte sehr stark nach der aktuellen Verfügbarkeit regionaler, saisonaler Produkte unserer Lieferanten und unserem hauseigenen Gemüsegarten gestalten, ändert sich beinahe täglich unser Speisenangebot. Wir bemühen uns sehr, die aktuellste Karte hier zu präsentieren. Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit telefonisch.

    Suppen

    Rindsuppe mit Frittaten / Leberknödel / Fleischstrudel

    Bärlauchcrèmesuppe / Croûtons

    Bouillabaisse / Knoblauchbrot

    Vorspeisen

    Kärntner Osterjause
    Beinschinken / Selchwürstl / Salami
    Fleischaufstrich / Eierkren / Kärntner Reindling

    Grammelknöderl / Sauerkraut

    Beef tartare / Chilimayonnaise / Toast
    klein / groß

    Hendleber in Orangenkaramell / Salatbouquet

    Veganes tartare
    Knuspererdäpfel / Paradeiser-Linsenaufstrich / Trüffelmayonnaise

    Blattsalat

    gemischter Salat

    Kinderspeisen

    Paniertes Hendlschnitzerl / Braterdäpfel / Ketchup

    Eiernockerln / Blattsalat

    Spaghetti bolognese / Grana

    Hendlspieß / Risipisi

    Vegan & Vegetarisch

    Zweierlei vegetarische Teigtaschen / Kürbis + Mangold-Ricottafülle / zerlassene Butter / Grana

    Kärntner Kasnudel / zerlassene Butter / Blattsalat

    Erdäpfel-Bärlauch-Tascherln / Bärlauchsauce

    Bärlauchpolenta / Paradeisercrème / Broccoli
    =vegan

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    Kürbis / Kräuter / essbare Wildkräuter aus unserem Garten ;)

    Fische

    Gebratenes Skreifilet / Bärlauchrisotto

    Bachsaibling / im Ganzen gebraten
    Rosmarin / Knoblauch /Paradeiser / Blattsalat

    Hauptspeisen

    Orig. Kärntner Ritschert / Selchschopf

    Lammstelze / Karfiol
    Bärlauch-Erdäpfelpurré

    Lammkrone
    Kürbiscrème / grüner Spargel / Bärlauch

    hg Bratwürstl von unseren Kärntner Brillenlämmern
    Belugalinsensalat / Bärlauchespuma / Knuspererdäpfel

    Gekochtes Rindfleisch -vom Tafelspitz
    Crèmespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce
    Erdäpfelschmarrn

    Niernzapf vom Rind
    Grießschnitte / Broccoli / Rotkrautcrème

    Tomahawk-Kotelette -vom Duroc-Schwein
    Röstgemüse / gebackene Polenta

    Hendlbrust / Bärlauch-Geflügelschinkenfülle /
    Karotte
    Erdäpfelpurré

    Desserts

    Topfenknöderl
    Butterbrösel / Beerenröster

    Mürber Apfelkuchen -lactosefrei

    Schokomousse-Torte

    Schoko-Brownie / hausgemachtes Vanilleeis / Schokocrumbles

    Mousse au chocolat / Früchte

    Hausgemachtes Eis / Sorbet:
    Himbeer / Vanille / Zwetschkensorbet

    Käse

    Käseteller klein/gross